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20 jun. 2016

Random, el restaurante de moda en Madrid

Un señorial portal del barrio de Chamberí da acceso al nuevo templo cool de Madrid, os hablo de Random, hermano pequeño de Le Cocó y El Columpio, pero lo único que tienen en común son los propietarios.

Un local de diseño perfectamente decorado en colores nocturnos, iluminado estratégicamente, una cuidada carta con toques internacionales de cocina de mercado, fruto de las experiencias del jefe de cocina alrededor del mundo, una carta de vinos sorprendente, los cócteles se toman en un club clandestino, Anónimo, donde necesitarás una contraseña para acceder y disfrutar de uno de los cócteles que diseña con maestría Doru Timoce y un patio comedor en una terraza completamente acristalada.


A grandes rasgos esto es Random, aunque es mucho más que un restaurante en el que poder disfrutar de una cena o un cóctel, en un ambiente elegante pero al mismo tiempo informal, es un espacio exclusivo que ya es una referencia de los sitios de moda en Madrid, así que no te molestes en ir si no tienes reserva.

Terraza The Garden

Cuarto de baño de Anónimo Club
Anónimo Club
Hace unas semanas tuve la suerte de cenar en su terraza The Garden, está en la planta entrada al local, además hay una superior con más salones y un sótano donde está situado el club clandestino y el sorprendente cuarto de baño del Anónimo que más parece una vieja licorería que un cuarto de baño, una genialidad de los diseñadores de interiores, porque impresiona a todo el que lo conoce.

Nuestra elección fue variada, pedimos varios platos que compartimos y un segundo plato a elección, yo tengo que recomendaros la carrillera, impresionante sabor, sin olvidar del tartar de pez mantequilla o el Mi cuit de foie con semillas. 
Los postres para no pasadlos por alto también, sobre todo la tarta de zanahoria o el artufo negro.
En su pagina web podéis ver el resto de la carta y los precios.
Coca de sardina y arenque ahumado
Ensaladilla rusa con centolla

Dónde:
Random&Anónimo
C/ Caracas 21 ( metro Alonso Martínez)
Madrid
Tfn: 91 4109250
Abierto todos los días de la semana, precio medio 40 euros persona.

1 comentario :

  1. Los platos más apetitosos no pueden ser y el restaurante muy bonito.

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Design: WS